Beatos silkė su mangais

Silkė ir mangas atrodė negali būti draugais, bet aš klydau, todėl išbančiau Beatos silkę su mango pagardu bei duonos trupiniais. Viskas labai gražiai susidraugavo: silkės sūrumas su mango bei agurkų gaiva ir saldumu, bei viską vainikavęs duonos trupinių traškumas.

15778182 1353543674716943 2044978651 o

Reikės:

2 silkės filė juostelių,

0,5 prinokusio mango,

0,5 ilgojo agurko,

0,5 raudonojo svogūno,

1 žaliosios citrinos,

pipirų.

Duonos trupiniams reikės:

3 riekių juodos duonos,

gero šaukšto sviesto,

druskos.

Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Duoną virtuviniu kombainu susmulkinti. Sviestą ištirpinti ir paskaninti druska. Sviestą supilti ant duonos trupinių, permaišyti ir kepti orkaitėje apie 15 min. vis stebint, kad nesudegtų. Dar kartą susmulkinti virtuviniu kombainu.

Mangą, agurką ir raudonajį svogūną susmulkinti. Pagardinti pipirais, žaliosios citrinos žievele bei sultimis. Vienoje silkinės pusėje dėti pjaustytą silkės filė, kitoje mango pagardą, o viduriuką užpildyti duonos trupiniais.

Skanaus.