Sumuštinukai su avokadu bei kepta šonine

Vėlgi šis receptas paimtas iš puikios knygos "Vieno kąsnio užkandžiai". Puikus skonių balansas tarp avokado, pomidoriuko ir keptos traškios šoninės. Tikrai kartosiu ir gaminsiu ne vieną kartą.

IMG 9413

Reikės:

5 riekių juodos duonos ( aš naudojau su saulėgrąžomis ),

10 vyšninių pomidoriukų,

100 g rūkytos plonai pjaustytos šoninės,

1 v.š. aliejaus,

1 avokado,

1 a.š. citrinos sulčių,

1 skiltelės česnako,

2 v.š. majonezo.

Iš juodos duonos išspausti skrituliukus. Man iš vienos riekės gavosi 4 skrituliukai. Į keptuvę pilti aliejų ir jį įkaitinti. Tuomet dėti šoninės juosteles ir apkepti iš abiejų pusių. Perpjauti per pusę. Avokadą, citrinos sultis, česnaką ir majonezą sutrinti maisto smulkintuvu.

Ant duonos skrituliuko tepti avokado masės, dėti pusę pomidoriuko ir šoninės gabalėlį. Viską susmeigti smeigtuku.

Skanaus.