Salotos su vytintu kumpiu ir burokėliais

Mėgstu salotas, mišraines ir visokius šakar makar. Vasarą nelabai norisi kažko riebaus ir sunkaus,  o šviežio, lengvo ir nesudėtingai pagaminamo. Tokios ir yra šios salotos.

Reikės: 

rukolos,

2 vnt virtų burokėlių,

vytinto kumpio,

fetos, 

balzaminio acto kremo,

alyvuogių aliejaus, 

2 v.š. kepintų saulėgrąžų, 

mėgstamų daigų,

druskos, pipirų.

Pirmiausia reikia burokėlius pjauti per pusę ir tada plonomis riekelėmis. Su šiekt tiek aliejaus apkepti. Pagardinti druska, pipirais ir karamelizuoti su balzamiku. Atvėsinti. Į salotinę dėti rukolą, tada karamelizuotus burokėlius, patrupinti fetos. Iš kumpio susukti roželes ir jas išdėlioti lėkštėje. Užberti saulėgrąžų ir daigų. Pagardinti alyvuogių aliejumi ir balzamiku.

Skanaus

20240810 161403